164 / 482
معلومات عامة
:
الموطن
الاستوائية
:
النمو
سريعة النمو
:
الرطوبة
شبه رطبة, رطبة
جداً, رطبة بشدة
:
الإكثار
الترقيد, التعقيل,
التقسيم
:
الرعاية
منخفض
الظروف البيئية
:
البيئة الحضرية
مقاوم
:
الجفاف
حساس
:
البيئة الغدقة
حساس
:
الري
متوسط
:
درجة الملوحة
1000(
منخفضة
جزء بالمليون)
:
ْتحمل الصقيع
م
0
شكل النبات
:
طبيعة النمو
معمّر
:
الارتفاع
م
1.5
:
التمدد
م
5 -
م
3
:
طبيعة الأوراق
متساقط
الزهرة
:
اللون
وردي غامق, ليلكي,
أرجواني, أبيض
:
الحجم
سم
10 -
سم
8
:
موعد الإزهار
من أبريل إلى
سبتمبر
الثمرة
:
نوع الثمرة
علبة
:
حجم الثمرة
سم
0.8
:
السمية
يؤكل بعد التصنيع,
جذر
البطاطا الحلوة أو الجزر اليماني نبات معترش ينتج درنات جذرية صالحة للأكل، وقد تكون متطاولة الشكل أو
سم. وسطح الدرنة أبيض، أو أصفر أو أحمر أو بني أو بنفسجي. والأصناف
25
مستديرة أو ذات شعب، يصل طولها إلى
ذات اللحم الأبيض أشد صلابة، في حين أن الأصناف ذات اللون البرتقالي أكثر جودة من الناحية الغذائية، إذ تحتوي
على فيتاميني أ و ج. وكان أبناء قبيلتي الإنكا والمايا في أمريكا الوسطى في الأصل يزرعون البطاطا الحلوة، ثم لما جاء
كولومبس نشر زراعتها. وتعد البطاطا الآن محصولاً غذائياً رئيساً في عدد من الدول الاستوائية. وتؤكل الدرنات مسلوقة
أو محمصة أو مقلية أو مشوية أو نيئة كسلطة. وتستخدم البطاطا الحلوة بوصفها نباتاً جميلاً للزينة لأوراقها المفصصة
بعمق أو القلبية الجذابة. ولبعض الأصناف ألوان أخرى كالبنفسجي وأحياناً متعددة الألوان. والأزهار لها أطياف اللون
البنفسجي أو الوردي أو الأبيض وتستمر في الظهور من فصل الربيع وحتى الخريف، ولكنها غير واضحة. ولما كان منشأ
النبات المناطق الاستوائية؛ فإنه يتحمل الحرارة وأشعة الشمس المباشرة إذا كان مزروعاً في تربة خصبة جيدة الصرف
وغير جافة. ورغم إمكانية إكثاره من البذور، إلا أنه من المعتاد إكثاره بالعقل الساقية غير الخشبية أو عن طريق
تجزئة الدرنات. ومتطلبات الرعاية محدودة، وتقتصر على تربية المجموع الخضري على السطح الساند للنبات. ويمكن
إجراء عملية التقليم في أي وقت. ونادراً ما يصاب النبات بالآفات أو الأمراض. وتظل البطاطا الحلوة كامنة إذا طالت
فترة انخفاض درجة الحرارة، لكنها تبقى دائمة الخضرة إذا كان الشتاء معتدلاً ولا يتخلله موجات من الصقيع. ويزرع
النبات في مدينة الرياض، بوصفه نباتاً للزينة وهناك مساحات واسعة مزروعة بوصفه نبات تغطية. ويمكن أيضاً زراعته
في مراكن، أو سلال معلقة أو متسلقاً على الجدر.
163
Albizia lebbeck,
Mimosaceae
الباذنجانية
العائلة:
Ipomoea atatas,
Convolvulaceae
لعليق
فصيلة:
الجزر اليماني
البطاطا الحلوة،